近日，上海市光明中学食堂顺利通过黄浦区食品药品安全委员会、黄浦区教育局和黄浦区市场监督管理局的评审，被评为“上海市黄浦区教育系统放心食堂”，成为黄浦区170家申报单位中首批通过验收的27家获得“放心食堂”称号的单位之一。

光明中学始终重视食堂工作，早在2011年学校食堂即获上海市餐饮烹饪行业协会颁发的“餐饮服务食品安全示范单位”称号，近年又获得上海市“六T示范食堂”称号。根据黄浦区“建设市民满意的食品安全城市”实施方案和黄浦区教育系统创建学校“放心食堂”行动方案，以保障学生“舌尖上的安全”为出发点和落脚点，努力将学校食堂打造成学生喜爱和家长满意的“放心食堂”。

9月2日上午，光明中学食堂还迎来了市食品药品监督局的专项检查。尽管还没有正式开学，学校食堂已为全校师生用餐做好了充分准备，保证师生们新学期的饮食安全。整个食堂干净整洁，操作间、消毒间、备餐间等硬件设施和卫生情况良好。市食品药品监督局对食堂建设给予了高度评价，认为学校食堂为师生营造了一个安全、卫生、放心的就餐环境。也希望学校再接再厉，对细节进行改进，进一步提高学校食堂工作水平，保障广大师生饮食安全、身体健康。

穆校长、黄校长以及总务处、学生处的分管人员听取了市、区专项检查的反馈，学校将在原有的基础上更进一步地加强对食堂工作的监管力度，以保障师生用餐的质量。 

光明中学食堂工作人员全部持有效健康证，每年进行60小时以上的食品安全培训，严格执行晨检制度，做好个人卫生工作。并且实施“明厨亮灶”，通过视频监控等方式公开食品加工过程。学校食堂有稳定的食品原料供应渠道和供应商，食品原料来源正规，购物资料齐全，台帐完整清晰。食堂信息公开透明，入口处张贴了食品安全信息公示栏，公开许可证、监管动态等级等信息。食堂严格进行餐饮具清洗消毒，启用了电子筷子消毒机。建立了《食品安全管理制度》，做好人员卫生、场所环境、设施设备、食品原料、加工操作、专间操作、餐具消毒、食品溯源等方面的工作。学校还定期组织开展食品安全自查自纠，组织由学校师生及学生家长代表所组成的食品安全检查员队伍，对食堂开展检查和测评。

光明中学食堂将继续严格贯彻执行《食品安全法》、《上海市食品安全条例》、《学校食堂食品安全操作规范手册》等相关法律法规和规定，以保障学生“舌尖上的安全”为出发点和落脚点，让师生吃得安全健康、让家长满意放心。 

 

东方网教育频道 陈乐