12月15日，第二届上海大学生美食节将在华东理工大学举办。本次大学生美食节的主题为“青春饭，好食光”，包含珍惜青春和珍惜粮食的双重寓意。经过组委会评选，确定复旦大学等34所高校70个经典菜、创新菜、网红菜参与本次美食节。本次大学生美食节由上海市教育委员会主办、华东理工大学承办，1200名在校大学生代表和600名社会观众受邀参加。

硬菜了不得

Amazing实验室

家乡的滋味

舌尖环游世界

小食光记忆

青未来

活动概况：

1.举办时间：2019年12月15日（星期日）全天

2.举办地点：华东理工大学徐汇校区（梅陇路130号）第一食堂1-2楼

3.参加人数（1800人）：午餐时间10:30-13:00（900人），晚餐时间16:30-19:00（900人）

4.供应方式：美食嘉年华形式，现场当天提供36个展位，参与学校每校每场提供2个品种的美食，品鉴人员凭券进场，凭券换取美食（1人3次换取机会）

5.区域设置：本次美食节设置六大主题区域：硬菜了不得、Amazing实验室、家乡的味道、舌尖环游世界、小食光记忆、青未来

现场平面图（1）

现场平面图（2）

美食菜单：

活动福利

活动当天想到现场品尝美食的网友，请将你的感想留言给上海市教委新闻办官当微信公众号，并在后台留下姓名、联系方式和想去的场次。上海市教委新闻办官当微信公众号将根据留言时间的先后送出两场各20套（每套2张）美食节入场券，拼手速的时候到啦！

本次美食节关键词“育人、环保、安全、扶贫、健康”。

后勤育人

为进一步落实三全育人的工作要求，本次美食节将食育的理念融入每一个环节，全过程吸引学生参与美食节的组织实施，学生志愿者将为参加美食节的校园美食代言，讲述美食背后的故事。同时，结合贯彻中央有关加强“劳动教育”的精神，首个“上海高校后勤劳动教育实践基地（服务育人示范岗）”将在本次美食节期间正式揭牌运行。基地位于新落成的华东理工大学徐汇校区第一食堂2楼，校方为学生提供近150平米的互动活动空间，精心设计了食堂劳动教育课程和互动项目，由专业老师带领同学们共同参与实践，提高学生劳动素养，树立正确的劳动观。美食节还将设置“十万个为什么之高校食堂专题”，挖掘美味背后一线职工的努力和付出，全面展示高校餐饮工作的成果与亮点。

绿色环保

为倡导绿色生活观、消费观，所有纸张均采用环保再生材料，现场布置的活动展架、展板，活动结束后都将循环利用。美食节活动不提供一次性餐具，青未来绿色健康主题展台设计提供了概念型可食用餐具体验，让参与的师生关注一次性餐具的浪费和污染问题。同时，本次美食节采用人工脚踏车点灯的启动仪式，倡导低碳生活方式。活动期间，所有美食限量提供，引导学生杜绝浪费，自觉响应“光盘行动”。

食品安全

自2010年以来，本市高校持续开展“六T”（天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）实务现场管理达标食堂评选活动。截止2019年底，已有305个食堂被评为“六T”达标食堂（其中“六T”示范食堂48个），约占全市高校学生食堂总数的80%。作为上海高校后勤的一张名片，本次美食节将线上发布上海高校“六T”食堂手绘地图集。

精准扶贫

为响应中央和市委市政府打好扶贫攻坚战的工作要求，上海高校后勤系统以教育消费扶贫为抓手，依托上海高校后勤“农校对接”平台，立足精准扶贫，建立对口帮扶贫困地区农产品直供学校食堂模式，重点推动“遵菜入沪”和“喀什农产品进校园”。全市高校积极响应，设立扶贫菜专窗，引进贵州遵义道真县22个品种蔬菜，引进喀什34个农产品种类。本次美食节，特别设置扶贫菜互动环节，将来自新疆的南瓜、云南的牛肝菌、遵义道真的西蓝花、胡萝卜等蔬菜，搬到插花表演舞台，邀请资深花艺师和学生代表互动，现场进行食材创意插花教学。参与美食节的学生还可以凭券兑换一只新疆喀什贫困农户种植的苹果，实实在在的分享扶贫果实。

健康餐饮

为践行健康中国的理念，引导大学生养成健康的饮食习惯，本届美食节设置“青未来绿色健康主题展台”。参与单位特别制作了绿色、健康、营养创意餐食，包括富含不饱和脂肪酸和丰富微量元素的苹果泥煎烧汁鲳鱼；足够纤维素和维生素C的芝士烙时蔬配五色米；由富含花青素的蓝莓，低卡燕麦等健康食材组成的冰皮爆浆蓝莓果等。每道菜的热量、蛋白质、脂肪含量的营养配比表都由营养师计算并标注，让大家聚焦口味的同时，也时刻关注营养和健康。