为贯彻落实党的十九大精神和党中央、国务院决策部署，构建学校后勤现代化保障体系，有序推动学校后勤现代化建设，提升中小学食堂管理水平和服务质量，市教委于2021年4月27日在上海电气集团组织召开上海市中小学标准化食堂创建工作第一次会议，进一步推进上海市中小学食堂基础管理工作。市教委学校后勤保卫处处长张旭，市学校后勤协会副秘书长董种德，市学校后勤协会餐饮专业委员会主任沈建平，市学校后勤协会普教分会副会长、交大附中副校长胡杰，相关区教育局分管后勤的副局长、部门负责人，以及普教分会相关同志出席了本次会议。会议由市教委学校后勤保卫处施丽君同志主持。

会议介绍了中小学标准化食堂创建指标的编制背景及工作方案，正式成立了中小学标准化食堂创建专题工作组，启动《上海市中小学标准化食堂创建方案》《上海市中小学标准化食堂创建评价指标》研制工作。同时，为切实做好普教系统学生食堂“六T”管理的推广工作，同期成立了《上海市普教系统学生食堂“六T”实务现场管理标准》研究课题组。该课题目前已通过上海市学校后勤系统研究课题立项登记，并完成了第一阶段的课题前期调研、方案设计和可行性研究、课题申请立项等。

会上，市教委学校后勤保卫处张旭处长指出，学校后勤现代化管理应从食堂标准化和高质量发展入手，要充分认识中小学食堂标准化建设的重要意义。本着对学生健康成长高度负责的精神，各级教育行政部门应以提升食堂服务质量为目标，以改善学校育人环境为抓手，以创新供餐机制为重点，积极探索各具特色的供餐方式，持续加大投入力度，加快推进食堂基础建设，着力改善就餐条件，不断提升学生在校就餐满意度。在中小学标准化食堂创建的过程中，不断优化完善相关政策、制度及标准体系，挖掘标准化食堂管理先进理念和典型案例，以标准化发展引领教育风尚。

市学校后勤协会餐饮专业委员会主任沈建平介绍了高校食堂开展“六T”实务现场管理的背景、过程、现状和发展设想。与会专家针对中小学标准化食堂创建方案和评价标准编制、普教系统学生食堂“六T”管理标准进行了交流发言，围绕创建思路、评价标准指标体系建立等开展了深入探讨，并达成初步共识。