乡间造房子，每逢上正梁，都要举行隆重的仪式，这在我们崇明叫作“搀高头”。

选屋基、摆大放脚、墩石镬、砌砖墙……造房子的进程有条不紊。没过几天，四周的砖墙砌好，山墙砌到最高处，也就是屋脊位置，就要上正梁了。

上梁这一天，亲戚们都来送“搀高头”人情：有酒、有肉、有糕点，还有送对联、镜框等等，邻居们也过来凑热闹。上正梁的时辰，以潮水涨满时为吉，不管刮风下雨，都要按照选定的时间上梁。

正梁的选材，以笔直浑圆的杉木为佳。上好桐油后，看上去油光水滑。前头屋门柱上张贴“安梁大吉”“福星高照”“紫气东来”“太公在此，百无禁忌”等字样的红纸，作为镇宅之物，期盼房子永固，家人平安。

上梁前，祭梁的仪式，是必不可少的一道程序，乡间一说这是向祖师爷鲁班致敬。大家把贴上红纸或红绸的正梁抬进新屋堂前，八仙供桌上，摆满鱼、鸡、肉、水果等，还有木工的墨斗、曲尺等，主持的杨师傅是位德高望重的木匠。

上梁的时刻终于到了。两位工匠已经登上房顶，木匠居东，瓦匠在西，和杨师傅打过招呼，便喊：“上梁上梁，大吉大利！”俩人提着绳子，保持平衡，慢慢向上拉大梁，大梁离地后，点燃事先缠挂好的鞭炮。一片噼噼啪啪爆响声中，把梁木安放在中柱顶端的衔口内，用斧头象征性地将梁拍进去。

正梁放平稳后，只见杨师傅稳稳地站在屋梁上，口中念念有词。

众人早已候在梁下踮脚张望，特别是一帮饥肠辘辘的孩子，巴巴地等着“天上掉下的馅饼”——这馅饼就是接下来的“抛梁馒头”和“抛梁糕”，有发财的寓意，谁抢到的馒头糕点多，谁沾的喜气就多，这是上梁仪式最为热闹的环节。

站在屋梁上的杨师傅把系在腰包内的馒头、糕点、糖果，朝下面的人群抛去。

馒头抛到东，人群就涌到东；馒头抛到西，人群就涌到西。大家在地上争着抢着、嬉笑着，小孩子把抢到的馒头在衣服上擦一擦，忙不迭地就往嘴里送。

在选定的潮涨吉时，随着木匠师傅一声“满龙门啦——”，再将最后两根椽子钉上。

当上梁的木匠师傅敲完最后一只钉时，房子的主人夫妇则早已候在龙门口下“接斧”（借音“接富”），双手扯起系在身上的围腰，仰头稳稳地接住木匠从梁上抛下的象征财气、福气的镜子、斧头。

“上梁”结束，主妇端出热气腾腾的“搀高头团圆”让众人吃。主家摆上几桌像样的上梁宴，款待前来“送搀高头人情”的亲戚和众工匠，以示谢意。鞭炮声、敬酒声、欢笑声……一户人家的喜气，将一个村子都带进了节日氛围里。

现在，乡间鳞次栉比的楼房早已替代了一埭埭砖瓦平房。预制梁、现浇梁逐步取代了木梁，虽然依旧保持着“搀高头”的风俗，但是抛梁馒头等鲜活的场景都已经看不到了，但那馒头的滋味，一直保存在记忆里。