你是否有这样的经验呢？在医院开完中药后不知所措，经常会有疑问：“这个中药怎么煎煮，需要注意什么啊”。确实，煎煮中药是中医治疗的一个重要环节，而中药的煎煮方法正确与否，直接关系到临床疗效的好坏。

一、容器要选对，禁用铁铜铝锅

砂锅、砂罐为首选容器，白色搪瓷器皿或不锈钢锅次之；铁、铜、铝等金属容器忌用。

二、煎煮前冲洗，冷水或温水浸泡

中药材大多有灰尘和杂物，在煎煮前应用水快速冲洗，以除去灰尘和杂物；对于处方中的花、叶、果及肉类药材，需要淘洗。煎煮前一般用冷水或温水浸泡，加入的水量以高出药面两指为宜，使得药材充分浸透，利于药物成分煎出。浸泡时间依据药材而定，通常不少于30分钟。

三、控制好加水量，煎煮时间有讲究

煎煮药材时所需水量，一般以没过药材表面2-3厘米为宜；每剂药一般煎煮2次，将2次煎出的药液混合，药液总量成人控制在300-400ml,儿童100-300ml，早晚分服。时间应当根据药材成分及质地而定，一般先用武火，沸腾后改文火，一般药头煎20-25分钟，二煎15-20分钟；煮后应趁热滤过，尽量减少药渣中煎液的残留量。

四、服药时间有差异，日常饮食有禁忌

中药宜饭后一小时服用。急性重病不拘时服，慢性病定时服，补益药及泻下药宜空腹服，安神药宜睡前服，或遵医嘱服用。服中药时最好忌食生冷、油腻、辛辣、腥膻等有刺激性的食物。