当新学期的铃声在校园响起，一颗小小的南瓜种子，成了连接科学与生活、知识与品德的神奇纽带。复兴东路第三小学特别邀请上海市农业科学院正高级农艺师马坤教授，带来开学第一课——“破译一粒种子的成长密码”。这场充满趣味与思考的课堂，不仅揭开了种子生长的科学奥秘，更在同学们心中播下了热爱劳动、爱粮节粮的种子。

南瓜种子的“百变人生”：原来每颗种子都不简单

“同学们，你们见过能长到782公斤的巨型南瓜吗？知道最小的南瓜只有10克重吗？”课堂一开始，马坤教授就用一组震撼的数据，让大家对南瓜种子产生了浓厚兴趣。作为深耕特色蔬菜研究26年的专家，他带来了自己培育的“南瓜家族”——有表皮乳黄带橙红棱沟的“迷你桔瓜2号”，有青灰色厚盘形的“灰贝1号”，还有造型奇特的“丑小鸭”观赏南瓜，甚至还有即将推出的“雪贝1号”“红栗1号”等新品种。

马教授指着“迷你桔瓜2号”的种子介绍：“这颗指甲盖大的种子，播种后至少需要45天左右开花、雌花授粉后至少30天才能采收，整整75天才能长成我们餐桌上的南瓜盅。而它的培育过程更不容易——培育一个优良新品种，需要从近千份育种材料中筛选到最佳的亲本，配制成数百个杂交组合，通过田间考种和实验室的品质测量手段，经过多年多地的产量和抗性的综合评价才能筛选获得。”

他还展示了南瓜的“全生命周期图谱”：从播种后10天萌芽，到20天展叶，30天爬藤，再到55天果实成熟，每一步都需要精心呵护。“你们看，这颗‘灰贝1号’，光果肉厚度就有2.3-2.6厘米，固形物含量高达17.2%，比普通南瓜甜得多。“但如果在种植过程中，肥、水管理不当，或采收过早，就会对产品品质和产量造成严重影响，果实减产的同时，食用口感和品质也会明显下降。”

从种子到餐桌：每一口食物都藏着“奋斗史”

“知道吗？我们吃的每一口南瓜，都凝聚着科研人员和农民的双重付出。”马教授给大家算了一笔“种子成长账”：培育一个南瓜新品种，从时间上来说，通常需要6到8代的材料提纯，获得育种材料，所配制的杂交组合通过三到四年的试验才能获得稳定、可靠的试验数据，整个选育的时间最短也需要6到8年。种植过程中，要防白粉病、蚜虫等10多种病虫害，还要根据天气调整灌溉和施肥；采收后，从运输到加工，每一个环节都可能造成损耗。

他告诉大家：“我国每年浪费的粮食，相当于2亿多人一年的口粮。就拿南瓜来说，不但南瓜肉可以吃，其实南瓜皮可以做泡菜；吃不完的南瓜籽，炒一炒就是美味的零食。这些都是种子历经千辛万苦才长成的，浪费它们，多可惜啊！”

现场，马教授还分享了南瓜的“全利用秘籍”：老熟南瓜可以蒸着吃、做南瓜饼；嫩南瓜能炒菜、做汤；就连南瓜花也能焯水后凉拌。“这就是对种子最好的尊重——让它的每一部分都发挥价值。”

阳台种出“珍惜”：把爱粮节粮变成生活习惯

“想不想亲手感受种子的成长？”马教授的提议点燃了同学们的热情。他详细介绍了家庭阳台种植南瓜的方法：选“迷你桔瓜”“雪贝1号”等适合小空间的品种，用直径20厘米的花盆，保持每天4小时光照，3-5天浇一次水。“等你们看着自己种的南瓜从开花到结果，就再也舍不得浪费任何一点食物了。”

第一课最后，马教授还发起了“种子守护行动”，争“节约章”活动：争当“种植小能手”：记录阳台南瓜的生长日记，观察它从种子到结果的全过程；化身“光盘小卫士”：在学校食堂按需打餐，回家和家人一起尝试“南瓜全宴”；成为“节粮宣传员”：把种子成长的故事讲给弟弟妹妹听，带动身边人珍惜食物。

下课铃响时，马教授送给大家一句话：“懂得种子的珍贵，才会明白食物的可贵。希望你们记住今天这颗种子的故事，让爱粮节粮成为像呼吸一样自然的习惯。”

复兴东路第三小学将持续开展“小水滴守护中国粮”系列活动，结合马教授的指导开辟“校园南瓜角”，让同学们在劳动实践中继续破译种子的密码，让节约的种子在校园里生根、发芽、结果。